如何判定大豆磷脂油的质量好坏？_泰安市诺泰华饲料有限公司

如何判定大豆磷脂油的质量好坏？

判定大豆磷脂油的质量好坏，首先要检测大豆磷脂油的丙酮不溶物含量要达到50%以上，酸价30以下，等指标。

但还要注意感官，不管化验指标多好，感官上要有大豆磷脂的甜香味，有的夹有新鲜豆油的豆青味，颜色越浅越好，流动性是否正常，加热后的溶解情况及是否掺盐或淀粉。

大豆磷脂油指标：粗脂肪大于95%、丙酮不溶物55-62%、蛋白大于3%、酸价32-40(mgKOH/g) 、水份小于1%、流动性佳，具有天然大豆与枣香气味，通用于畜、禽、水产饲料或养殖业。

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